失敗は成功のもと…だった

ホームベーカリーのこと。

本当に昨日から今朝はヒヤヒヤで、食パンの仕上がりを待ってました…

というのも、食パンをおいしく作りたくて、前に買った、小麦粉「スーパーキング」を使い、「ソフト食パンコース」で作ろうとして、しかも焼きたてが食べたかったので、昨日の夜に予約セットしたのです。

ただ…

なぜだか、イースト入れる所が半開きになっていて、入れた段階で全てのイーストが、せっかくセットした材料の中に落ちてしまったのです…

普通イーストは、しばらくしてから落ちる予定なのに…

期待してただけに、かなりのショック…。

単に、イーストの順番がちょっと違っただけ！
どうにかすくい、そのまま予約ボタンをセット！！

…で、本日！

無事においしい食パンが出来上がってました！！ちゃんとイーストすくったからよかったんかな。

それにしても、ホームベーカリー掃除する時は、イースト投入口が半開きのままになってないか皆さんチェックしてみて下さいね！

って私だけなんかなぁ…

まっソフト食パンコース、万歳。また作ろうっと。

ここ最近のこと(９ヶ月と２週間)

ここ最近の出来事。

ホワイトデーに、主人がＢＡＢＢＩのミドリバージョンを買ってきてくれました。
バレンタインのピンクと黒は買ってあり、みーみーのお気に入り♪
ミドリが増えとっても嬉しい今日この頃。
しかも中身が、おいしかったぁ…。
ピスタチオのクリームが、ホワイトチョコにコーティングされたウェハースにはさまれてて…。
一緒に入っていたチョコも美味でした♪♪♪

最近作ったパン。
またまたメロンパンコースで、生地は普通の味のパンで、途中ホテルニューオータニのホットケーキミックスに入っていたメイプルシロップをからめ、焼き上げました。
ちぎりながら食べると時々甘いシロップの味がして大成功。

今日は、みーみーも食べれるように、普通の食パンを作りました。水分を少し減らしその分卵を１つ入れてみたけど、ふくらみすぎたのか、それとも気温のせいか分からないけど、焼きあがった後、パンケースや周りがいつもと違う感じで汚れてました。粉が散った感じというか。
味はそんなにいつもと変わりませんでした。

子供服屋さんで、「中指と薬指を同時におしゃぶりする子は、半年に一度見るか見ないかですよ。たいてい親指なのに珍しいですね〜」と言われました。結構、これ、よく言われますσ(^-^;)

母が、「トレパンマン」を買ってきてくれました。オムツよりもみーみーが身軽になるから動きやすいんじゃない？っていう理由で買ってきてくれました。
ただトレパンマンは、オムツの10倍、オシッコをした感じがするらしく、トレパンマンを使う目安は
「一人で歩ける」「オシッコが出たことを親に伝えられる」みたいなことが書いてあり、まだみーみーは１つも当てはまりません…。
まだ早すぎるのは分かってるけど、時々履かせちゃってます。
ただ普通のオムツに比べると割高だからあまり頻繁には使ってません┐(´ー｀)┌

うちの父が、イカナゴの釜上げを探してます。思い当たるスーパーやデパートの魚屋さんなどに電話したりして聞いてるけど、このあたりだとめったに売ってません。時期としては今なんだけどなぁ…。毎年1回はだいたい買えるんだけど、今年はゲットできるかなぁ。くぎ煮ではダメで釜上げが好きみたいです。兵庫あたりだと普通に買えるみたいだし羨ましいかぎりです。

みーみーは、タマゴボーロが好きで、テーブルに置いてあげるとちゃんと自分でつまんで、食べてます。かわいいです★

最近はこんなかんじかなぁ。

またホームベーカリーでパン！

昨日もまたホームベーカリーでパン作りました！



今回はちぎりパン。

メロンパンコースで作りました。

抹茶の生地にし、それを11個くらいに分け、あんこと試しにチョコのコーンフレークを入れ込み丸め、焼き上げました。チョコフレークはいかに。。。。。




途中はこんな感じで、これが。。。。








こう仕上がりました









肝心のチョコフレークはやっぱり「しと」っとなってしまい、まぁチョコの味がついたので良しとします
あんこは、美味しいに決まっております



これと





これ。





上がチョコフレーク。下があんこ。

でもやっぱり、次回はあんこだけにします。。。

雛祭り！（今日で９ヶ月突入）

今日は、楽しい　雛祭り～

本来は明日だけど、今日は日曜日ということもあり、そして、みーみー９ヶ月突入ということで今日お祝いしました


そして、予定通りホームベーカリーを使って、お餅を作りました










きなこ、大福、いそべもち　　　　です。
やっぱりつきたてのお餅はおいしかったぁ。。。。。

でも、モチがつかれた後、丸めたりするのが一苦労。。。。
モチは手にくっつくは、餅とり粉は落ちるは。。。。。

１人ではできません。。。。

御餅自体は、もち米を洗い、３０分ザルにあげ、ホームベーカリーに入れ、５０分待ち（この間に炊かれているらしい）、そして蓋をあけたら１０分ほどついたり、こねたりしてくれます。

そして出来上がり　簡単です！

４合作り、４人でほぼ完食



そしてケーキ

いつも行く不二家のオーナーさんが素敵な方たちなので、またまた癒されにいき、このケーキを買ってもらいました

結構前に予約して、支払いを済ませてたので、
「苺ペコ　プレゼント」の第二弾のシールもいただき応募しました　当たるかなぁ。。。。。



今日のお祝いはこれで終了。そのあと、また公園でブランコしました！！




これは、不二家でランドセルの入れ物に入ったお菓子が売っていたので、みーみー用に、うちの父にちょっとアレンジしてもらい、しょっています

「抹茶と小豆パン」とピザ作り♪

またまた作りました！

ホームベーカリーで昨日は「抹茶と小豆のパン」。










そして今日はピザ生地をホームベーカリーで作ってオーブンでピザ焼きました！

近くの鯛焼きやさんで、北海道産小豆のあんこのみの販売もしてるので、そこのあんこを使いました。

ホームベーカリーのまたまたメロンパンコースを使い、ブザーがなったら生地を伸ばし、あんこをぬり、生地をくるくる丸めて、包丁で切り分け、またホームベーカリーに戻し焼き上げました。
生地にもともと抹茶を入れたのできれいな抹茶色で、味もおいしかったです！

ピザは、生地自体は４５分くらいで出来、そのあとねかせたり、オーブンで１５分ほど焼いたり…の時間がかかりますが、もちっとした感じで仕上がりました！トマトソースバージョンとツナマヨバージョンを作り、残りの生地は、円形にのばした状態で冷凍しました！

ピザ作りもそうだけど、成形パンとかは、図画工作してるみたいでおもしろい♪こねたり伸ばしたり丸めたり。大変なとこをホームベーカリーがやってくれるので助かります！！

明日は、１日早いけど雛祭りのお祝い兼、みーみーの９ヵ月目突入万歳のお祝いをする予定。なので、ホームベーカリーでお餅をついてみる予定でいます！おいしく出来るといいなぁ…楽しみぃ…。

メロンパンコース！？

ホームベーカリーに


メロンパンコース

というのがついています。私は「どうせメロンパンなんか作らないだろうな」くらいにしか考えてなかったので、説明書のメロンパンコースのところはあまり読んでいませんでした。



そしたら。。。。


なんと、このコースが結構すぐれもの　




ただのメロンパンだけを作るコースではありませんでした（もちろんメロンパンもこのコースで作れます）

全体で２時間くらいで仕上がるし、途中で、１５分間、生地を取り出して成形する時間があるのです！

ブザーがなったら、一度生地を取り出して、好きな具やらなんやらを巻いたりはさんだりして、再び形を整えてまたパンケースに戻す。そしてまた焼いてくれ出来上がります！


途中がこれ



とっても変な形です。１５分にせかされ、変な丸になってしまいましが、この中にそれぞれ、ハムやチーズ、ツナマヨなどを入れて丸めました。そしてパンケースに戻したところ。





これがこうなります


横から見たパン







上から見ると


最後出来上がるちょい前に蓋を開け、切り込みを入れてチーズとマヨネーズをかけて再び蓋をしたらこうなります








これは味も大満足バターが多いせいかデニッシュっぽい感じでもあり、次の日食べてもおいしかったです

ちぎりパンというみたいで、ちぎって何が出てくるかな～と楽しみながらも食べれます。




これからこのメロンパンコース大活躍しそうです



あ、今日は、スーパーにおいしそうな　ふきとタラの芽があったので母と天ぷらをしました

春を感じますね

今日は白パン！

今日は、ホームベーカリーを使って





「ハイジの白パン」




を作ってみました！それがこれ。

















またしても形はブサイクですが、味は大満足です

外はカッチリしてて中はフワっとモッチリでした

レシピはネットで検索をしてみて、強力粉は４００グラムに、単純に、バターと砂糖と塩と水、そしてドライイーストです。





今回は、一次発酵が終わった際のガス抜きやら成形やらでちょっと手こずりましたが、なんとか出来上がり。



ただ、分量を思い切って多めに作ってしまったため、オーブンに入りきらず、オーブンのトレーいっぱいに膨らんでしまい、結局、出来上がった後に自分でちぎって切り分けるはめになってしまいました






まあ、おいしかったからいっかな





ハイジの白パン、某パン屋さんでよく買って食べていたのですが、いまさら、あの上にかかっている白い粉が、パンの本体である強力粉であることを知りました。日々パン作りは勉強です

今日は、懲りずにバタ〜ロ〜ル♪

ちょっと変な形に出来上がりましたが、バターロールです！

初めて、ホームベーカリーでパン生地を作り、初めて、電子レンジのオーブン機能を使いました！

電子レンジは、レンジとしてでしか使ったことがなく、以前ピザを作ったことがあったのですが、焼きはトースターでやってました。

パン作りが初めてなので、あんなに生地をねかせることも知りませんでした。そして、説明書に、

「３０℃〜３５℃の温度でしばらく生地をねかせる」

と書いてあり、本気で

「冬場はどうやってそんな暖かい状態を作るのかな」

と迷いました…。すぐネットで調べ、レンジに発酵機能があることを知り、事なきを得たのですが。

それにしても、初めてのパン作りは時間かかりました。生地もうまく伸ばせられず丸められず、バターロールは、写真にあるように、寸胴チックな形に出来上がりです。

でも味は大満足です(^O^)/ やっぱり焼きたては美味しいなぁ。

まっ、次はまたアレンジ食パンを作ることになると思うけど♪ しばらく、手間暇かかるパン作りはみーみーもいるしできないや。

やっぱり、時間はかかっても材料を量って、スイッチ入れたら、いつの間にか出来てる食パンが便利だな！

全粒粉入りパン出来上がり！

昨日、ホームベーカリーで焼いたパンです

こんな感じで仕上がりました！

全粒粉５０パーセントですが、モチモチフアフアで次の日もそのままでも食べれる感じで、トーストしたらさらにおいしくなりました大成功です！

実家から食パン入れる用のタッパーでちょっとかわいいのがあったのでもらい、それに保存しています。パンの後ろに写っている黄色のケースがそれです

１．５斤用のパンが焼けるベーカリーなので、

「食パンカットガイド　Ｌ」

というサイズの、食パンが上手に切れるという便利グッズを注文しました。ついでに５グラムずつカットして保存できるバターケースというのも注文したので、早く届くといいな

作っております、再びパンを！

ただいま、作っております

今日は、全粒粉と強力粉を半分ずつ。

そして、砂糖の変わりに、黒糖で。レーズンも入れてみました

どんなパンが出来上がるのかな。

ちょっと黒っぽく、「自然の恵み」みたいなパンをイメージして作ってみたのですが。。。仕上がりはハチミツをつけて。。。みたいな。　（でも今日はハチミツありません）

楽しみ楽しみ

小麦粉やらそのほかもろもろ・・・

今日は近所の業務用スーパーへ行ってみました

もちろんパンの材料を買いにです！

そしたらあったあった！

よくネットで見る「春よ恋」の国産小麦やら「スーパーキング」という小麦粉。そしてシナモンシュガーやキャラメルパウダー。

チョコや黒糖の粉末などもそれらの材料とともに買ってみました。

先日、全粒粉やウドン用の粉、レーズンは買ったので、明日新たなパンを作ってみます

主人の飲んでるココアパウダーもあるから使っちゃおっと

楽しみ楽しみ

早速パン作った！

早速、ホームベーカリー届きました

ナショナルの最近でた、ＢＭ151というタイプ。お餅も、パスタやウドン生地、ピザ生地、フランスパンなどなんでも作れます！

そして作りました～

材料を入れて４時間待つのみ。。。何気に４時間待つのは結構長かったぁ。

材料を量るのもちゃんと説明書とおりキッチリはかり、レーズンを入れようかまよったけど、やっぱ最初は基本のプレーンな食パンをと思い、普通の食パンにしました

で、出来上がりがこれです↓

１．５斤です。結構膨らみました。

味も匂いも満足です！やったやった外はカリカリ中はモッチリ。

早速みーみーにも焼きたてパンでパン粥を作ってあげました

ただギザギザのパン用ナイフで切っても、切るのが難しいので、近々、パンを切るときに補助になる定規みたいのがあるらしいので、買おうかな。

バレンタインデーです（８ヶ月と１２日目）

今日はバレンタインデー

ＢＡＢＢＩのバレンタイン限定のチョコのケースがプラスチックでかわいかったので、主人に中身をあげて、ケースはみーみーのオモチャで使ってます。

両手に一つずつハートのケースを持って叩いて遊んでいて、かなりのお気に入りです

そしてとうとう、ホームベーカリーを購入しました

急に欲しくなり、たまたま友人宅や親戚も持っていて、本当においしいよとのことでますます欲しくなり買ってしまいました。

はじめはパンが主に作れるものにしようと思ったのですが、よくよく考えたらそんなに値段も違わないので、パスタやうどん、御餅も作れるタイプにしました。

明日到着なので、早速今日、パン焼き材料を買ってきて準備万端です

全粉粒のパン用、レーズンパン用、そしてうどん用の粉など。

ただ今日はよりによってバレンタインデー。製菓コーナーが混んでた混んでた

それにしてもとっても楽しみ～みーみーに、焼きたてのおいしいパンを食べさせてあげれるし！！